Brød

Tebirkes-med-kvark

Langtidshaevet-foccacia

Gulerodsbrud

Osteboller

 

Knækbrød

1/2 dl hørfrø
1/2 dl sesamfrø
1/2 dl græskarkerner
1/2 dl solsikkekerner
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
11/2 dl mel
Alle disse ingredienser blandes godt, derefter tilsættes:
1 dl vand
1/2 dl olie
Rulles ud til en bageplade - ca 2mm tyk - skæres ud i passende stykker.
Bages ved 180 grader i ca. 15 min.

 

GROVE PØLSEHORN 

(150 kcal pr. stk) 
1 pakke gær
4 dl vand 
1 dl olivenolie 
340 g grahamsmel / fuldkornshvedemel 
80 g havregryn 
150 g hvedemel 
1 Æg 1 tsk salt 
15 stk kyllingepølser 
1. Start med at opløse gæren i vandet. Når alt gær er opløst tilsættes olie og æg. 
2. Tilsæt da grahamsmel, salt og havregryn og bland godt 
3. Hvedemel tilsættes herefter lidt efter lidt (hold lidt tilbage til æltningen) 
4. Vendt dejen ud på bordet og ælt den igennem (dejen skal ikke være for tør), herefter skal den hæve i 30 minutter. 
5. Del dejen i 30 små stykker, og tryk stykkerne flade med hænderne (brug evt lidt hvedemel så de ikke klistre til bordet)
 6. Lig 1/2 pølse på hver stykke dej og rul sammen. 
7. Lig alle hornene på en bradepande, beklædt med bagepapir, med samlingen nedad 
8. Lad efterhæve imens ovnen bliver varm (skal bages på 190 grader varmluft) 
9. Bages i 20 minutter