Fedtprocent i spegepølse

Formål: at bestemme fedtindholdet i spegepølse
 
Fremgangsmåde:
  1. Vej en petriskål på en laboratorievægt med en nøjagtivhed på 0,01 gram - skriv tallet i resultatboksen
  2. Afvej ca 2 gram spegepølse
  3. Læg pølsestykkert i en morter og hæld 100 ml rensebenzin oved det.    (rensebenzin virker som opløsningsmiddel for fedtet)
  4. Under udsugning mases pølsen, så benzinen kommer rigtig ind i den
  5. hæld forsigtigt benzinen op i petriskålen - husk udsugning - fedtet fra spegepølsen er nu opløst i benzinen
  6. Lad benzinen fordampe og vej derefter petriskålen
  7. Beregn fedtprocenten
  8. Ryd op efter dig selv :o)
Resultater
Petriskålens vægt g
Spegepølseskivens vægt g
Petriskålens vægt med fedtindhold
- efter fordampning
     g
Fedtet i skålen =
Petriskålens vægt med fedtindhold minus petriskålens vægt
g
Fedtprocent
Vægten af fedtet * 100 / vægten af spegepølseskiven
%