Osmose over en æggemembran
I denne og den følgende øvelse udnytter vi at der rundt om et æg, lige under æggeskallen, sidder en tynd hinde.
Du kan se og mærke hinden, når du har fjernet æggeskallen med eddike. Som regel kan du også trække hinden af på et kogt æg. Hinden består af celler og fungerer som et finmasket net, en semipermeabelmembran, som tillader vand at trænge igennem.
Vandet kan trænge ind i ægget og ud af ægget.
Men andre stoffer, som indeholder salt og sukker, kan ikke trænge gennem membranen.
Dette skal du bruge:
• Et æg
• Et bægerglas
• Et tulipanglas
• Elastisk
• Saltsyre (eller brug skallen fra sidste forsøg, hvor eddike har opløst skallen)
• Stativ og klemme til at fastgøre tulipanglasset med. (eller brug et reagensglas, hvor bunden er skåret af)
• Sukker (mættet sukkeropløsning)
Sådan gør du:
- Skær først toppen af ægget og tøm indholdet ud af skallen.
- Læg derefter skallen i saltsyre i et kvarters tid. Dette vil oplæse kalken i skallen.
- Du skal nu skylde den tilbageværende hinde flere gange i vand. PAS PÅ med at få saltsyre på krop og tøj!!
- Den vaskede hinde udspændes over tulipanglasset (brug en elastisk eller lignende).
- Efter du har fastgjort hinden, fylder du tulipanglasset halvt op med en mættet sukkeropløsning.
- Hæld ferskvand op i et bægerglas.
- Fastgør tulipanglasset til et stativ med en klemme, og placer tulipanglasset så den flydte hinde er nedsænket i ferskvandet og observer hvad der sker.
Resultater: Hvad forventer du vil ske med opstillingen? Begrund hvorfor?